Зачастую, потребляя продукты животноводства, мы не задумываемся об их происхождении. Животные, как и человек могут быть носителями вирусных, бактериальных и паразитарных болезней.Некоторые из них являются особо опасными, потому что наносят непоправимый вред здоровью человека, заразиться которыми можно алиментарным путем, т.е. через пищу. Симптомы этих болезней у людей, характеризуется болью в суставах иногда весьма сильными и мучительными, боли в мышцах, поражение нервной системы и это далеко не весь перечень.
Опытные охотники могут рассказать, что каждое добытое животное они проверяют, перед тем как употребить в пищу и это, не является для них излишней бдительностью, так как они понимают, что последствия беспечности могут обернуться крайне печально, ведь дикие животные это природный резервуар для многих инфекционных и паразитарных болезней.Домашние животные - не исключение, они также подвергнуты риску заражения.Соблюдая простые правила содержания сельскохозяйственных животных, риск возникновения болезней сводится к минимуму. Но не стоит забывать о недобросовестных и алчных продавцах животноводческой продукции,которые пытаются свести расходы на содержание или приобретение сельскохозяйственных животных к нулю и получить максимальную прибыль от продажи продукции. Покупать у них продукцию опасно для здоровья!
Выпуск в оборот продукции регламентируется множеством нормативно-правовой документациии, которая берет свое начало из государственных аппаратов, генерирующих нормативно-правовую базу и что не менее важно- это исполнение требований закона в виде работы ветеринарной службы, направленной на выпуск полноценной и безопасной в ветеринарном отношении продукции животноводства. Роль ветеринарной службы особо важна, ведь она стоит на страже здоровья продуктивных животных, соответственно напрямую влияет на продовольственную безопасность!
Ведь не зря за крупными производителями и торговыми сетями со стороны государства следят надзирающие органы, которые контролируют условия производства и порядок оборота сырья и продукции.
Недобросовестные представители оборота животноводческой продукции вниманием надзорных органов тоже не обделены. Такие предприниматели строят свой бизнес на халатном отношении к требованиям безопасности и не заботятся о репутации, козыряя низкой ценой, имея по понятным причинам высокий уровень мобильности, они игнорируют требования
законодательства. Соответственно, контролировать их гораздо сложнее, чем добросовестных представителей бизнеса. Опасность всё-таки есть и выражается она в работе недобросовестных продавцов животноводческой продукции, так называемыми точками несанкционированной торговли, главными их характеристиками являются: торговля в непредусмотренных для этого местах, отсутствие маркировки на товаре (обезличенная продукция), отсутствие документов и кассового оборудования. Естественно, есть и добропорядочные бизнесмены ,торгующие с использованием мобильных точек, как правило они отличаются чистотой прилавка, наличием соответствующего оборудования для торговли и наличием необходимых документов.
Как же определить безопасность приобретаемой продукции? Ведь проверить её без определенных навыков и знаний на первый взгляд не представляется возможным. Ответ предусмотрен законодательством - это ст.5 Федерального закона №29.
Вы вправе как потребитель, потребовать у продавца информацию о качестве и безопасности пищевой продукции. Ярким представителем носителя информации о продукции животного происхождения являются - электронные ветеринарно-сопроводительные документы (сокращенно эВСД), которые формируются в информационной системе «Меркурий». Данный документ позволяет понять что эта продукция имеет легальное происхождение, а значит прошла все процедуры подтверждения безопасности. Простыми словами требуйте именно ветеринарный документ на животноводческую продукцию, потому что в ответ на требование, вам могут предоставить накладные, которые не несут в себе информации о безопасности. В нем сверяйте наименование продукции, дату выработки, сроки годности и информацию о производителе.
Как правило,нечистые на руку торговцы отказывают покупателям на требование предоставить информацию. Здесь нужно руководствоваться принципами добропорядочности и сообщить информацию в ветеринарную службу или в Россельхознадзор. Все это проявление заботы не только о собственном здоровье, но и о здоровье окружающих, поскольку от недоброкачественной продукции могут серьезно пострадать люди, вплоть до инвалидности или смерти.
Ветеринарной станцией по борьбе с болезнями животных Волховского и Киришского районов регулярно проводятся рейдовые мероприятия по выявлению несанкционированной торговли и несанкционированного ввоза животноводческой продукции.
Если у вас возникли вопросы по проверке ветеринарных документов, на ветеринарной станции имеется телефон горячей линии, обратившись по которому вы можете задать вопросы касаемо продовольственной безопасности, а так же сообщить о несанкционированном ввозе или продаже животноводческой продукции.
Контакты:
Адрес: 187406, Ленинградская область, г. Волхов, ул. Авиационная, д. 50
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Сайт: сббжволхов.рф
Телефон горячей линии: +7 (931)311 86 99
Автор - главный ветеринарный врач «Станции по борьбе с болезнями животных Волховского и Киришского районов» Колесниченко Александр Сергеевич